|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 278 van 373 gevonden artikelen
| Titel: |
Protective effect of covalently coupled polyphenols on hydroxyl radical-damaged potato protein isolate: laccase-mediated functional modification of resveratrol and luteolin |
| Auteur: |
Chen, Yushun Wang, Songyu Ouyang, Kefan Zhang, Qin Dai, Xiaojuan Hu, Xing Zhao, Qiang |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 71 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 278 van 373 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |