|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 179 van 373 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of transglutaminase induction on the structure and properties of hazelnut (Corylus heterophylla × avellana) protein-based emulsion gel |
| Auteur: |
Wei, Jinyang Wang, Jiarong Wang, Xuemei Yang, Yuhua Huang, Weihua He, Tianwen Zhao, Yuhong |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 71 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 179 van 373 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |