Details van artikel 143 van 436 gevonden artikelen
Effects of Lactobacillus fermentation on the composition, existing forms, digestive characteristics, and antioxidant activity of polyphenols in three kinds of bean milk
Titel:
Effects of Lactobacillus fermentation on the composition, existing forms, digestive characteristics, and antioxidant activity of polyphenols in three kinds of bean milk
Auteur:
Zhang, Zheng Wang, Jing-Li Hao, Yun-Peng Meng, Yue Meng, Jun Chen, Jia-Hui Ding, Chang-He Xi, Jun
Verschenen in:
Food bioscience
Paginering:
Jaargang 68 () nr. C pagina's p.
Jaar:
2025
Inhoud:
Uitgever:
Elsevier Ltd
Bronbestand:
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
Details van artikel 143 van 436 gevonden artikelen