|
Altering wilting time and chopping length to optimize Medicago polymorpha L. fermentation ripening rate and flavour |
|
|
|
Titel: |
Altering wilting time and chopping length to optimize Medicago polymorpha L. fermentation ripening rate and flavour |
Auteur: |
Mao, Ning Zhang, Hanyu Du, Ermei Fan, Meiling Liu, Shihao Liao, Chaosheng Chen, Chao Sun, Hong Zheng, Yulong Li, Ping Xie, Yixiao |
Verschenen in: |
Food bioscience |
Paginering: |
Jaargang 68 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2025 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|