|
Synergistic effect of spice extracts on multiple hazards formation and sensory markers in beef flavoring |
|
|
|
Titel: |
Synergistic effect of spice extracts on multiple hazards formation and sensory markers in beef flavoring |
Auteur: |
Deng, Peng Wang, Qifan Wu, Shengfang Zhou, Xiuwen Oz, Fatih Chen, Qiuming Wang, Zhaojun He, Zhiyong Chen, Jie Zeng, Maomao |
Verschenen in: |
Food bioscience |
Paginering: |
Jaargang 65 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2025 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|