|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 91 van 166 gevonden artikelen
| Titel: |
Interfacial composition on the mechanical properties, microstructure and digestion of emulsion-filled whey protein gels: Effect of soy and whey protein ratios |
| Auteur: |
Yeboah, Georgina Benewaa Wang, Sen Wu, Wei Zhang, Haowei Donkor, Prince Ofori Wu, Juan Cheng, Yu |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 64 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 91 van 166 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |