|
The effect of stem contact fermentation on the quality of Cabernet Sauvignon and Merlot wines from Yantai, China |
|
|
|
Titel: |
The effect of stem contact fermentation on the quality of Cabernet Sauvignon and Merlot wines from Yantai, China |
Auteur: |
Li, Ruirui Yang, Dongyue Li, Zhiyu Tang, Xiaohong Zhong, Ke Ding, Yan Han, Xiaomei Guan, Xueqiang Sun, Yuxia |
Verschenen in: |
Food bioscience |
Paginering: |
Jaargang 64 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2025 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|