|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 153 van 166 gevonden artikelen
| Titel: |
Synergistic effects of partially purified transglutaminase from Asian seabass liver and plant protein isolates on gelation, cross-linking, molecular interactions and rheological properties of sardine surimi proteins |
| Auteur: |
Gautam, Akanksha R Benjakul, Soottawat Patil, Umesh Reddy Surasani, Vijay Kumar Nuthong, Pornpot Singh, Avtar |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 64 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 153 van 166 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |