|
Study on ultrasound-assisted extraction of cold brew coffee using physicochemical, flavor, and sensory evaluation |
|
|
|
Titel: |
Study on ultrasound-assisted extraction of cold brew coffee using physicochemical, flavor, and sensory evaluation |
Auteur: |
Yang, Aolin Zhang, Zheting Jiang, Kexin Xu, Kunli Meng, Fanyu Wu, Weiyan Li, Zhiqiang Wang, Bei |
Verschenen in: |
Food bioscience |
Paginering: |
Jaargang 61 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|