|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 158 van 500 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of solid-state fermentation on the functionality, digestibility, and volatile profiles of pulse protein isolates |
| Auteur: |
Stone, Andrea K. Shi, Dai Liu, Enyu Jafarian, Zahra Xu, Caishuang Bhagwat, Aarti Lu, Yuping Akhov, Leonid Gerein, Jessica Han, Xiumei Zaharia, L. Irina Rajagopalan, Nandhakishore Tanaka, Takuji Korber, Darren R. Nickerson, Michael T. |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 61 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 158 van 500 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |