|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 135 van 500 gevonden artikelen
| Titel: |
Differentiated texture and lipid-lowering effect of cooked pork belly by different cooking regimes: Insights from myofibrillar protein aggregation and dissociation, micromorphology |
| Auteur: |
Yao, Yishun Huang, Meigui Wang, Xiaomin Yu, Jingyang Cui, Heping Hayat, Khizar Zhang, Xiaoming Ho, Chi-Tang |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 61 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 135 van 500 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |