|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 390 van 418 gevonden artikelen
| Titel: |
The mechanism of low temperature enhances dough aromas during fermentation by Pichia kudriavzevii: Sugar and amino acid metabolism, acid utilization and alcohol production |
| Auteur: |
Xu, Yue Zhao, Qiyan Xu, Yida Wei, Xiudan Xu, Xueming Xu, Dan |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 59 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 390 van 418 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |