|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 231 van 418 gevonden artikelen
| Titel: |
Insight into the mechanism of synergy of ultrasound and high pressure homogenization on the emulsion stability and interfacial behaviors of α-lactalbumin with mogroside V |
| Auteur: |
Li, Jinzhe Jiang, QiuWan Zhang, Ruyi Guo, Shiyi Jiang, Zhanmei Hou, Juncai |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 59 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 231 van 418 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |