|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 97 van 174 gevonden artikelen
| Titel: |
Incorporating soy protein hydrolysate and temperature-induced gelling polysaccharide as partial egg replacements for enhanced texture in sponge cake |
| Auteur: |
Liang, Guijiang Chen, Wenpu Zhang, Xiaomin Zeng, Maomao Qin, Fang He, Zhiyong Goff, H. Douglas Chen, Jie Wang, Zhaojun |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 57 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 97 van 174 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |