|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 68 van 174 gevonden artikelen
| Titel: |
Exploration of the synergistic inhibition of 4-methylimidazole and 5-hydroxymethylfurfural in caramel colors by amino acid combinations and potential mechanisms |
| Auteur: |
Zhang, Zening Deng, Peng Chen, Yang He, Zhiyong Qin, Fang Chen, Qiuming Wang, Zhaojun Chen, Jie Zeng, Maomao Pan, Hongyang |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 57 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 68 van 174 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |