|
Effects of gamma irradiation on the nutritional quality and physicochemical properties of Morchella angusticeps |
|
|
|
Titel: |
Effects of gamma irradiation on the nutritional quality and physicochemical properties of Morchella angusticeps |
Auteur: |
Meng, Ailian Gao, Peng Xu, Pan Jia, Xin He, Jiang Wang, Yan Chen, Qian Zhang, Yanjun Qiu, Yalu Huang, Min Chen, Hao |
Verschenen in: |
Food bioscience |
Paginering: |
Jaargang 56 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|