|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 61 van 135 gevonden artikelen
| Titel: |
Foam properties and interfacial behavior of the heteroprotein complex of type-A gelatin/sodium caseinate |
| Auteur: |
Zhao, Meng Zhang, Yanzhen Yang, Qianwen Li, Tenchao Yuan, Chao Li, Jianpeng Liang, Li Nishinari, Katsuyoshi Cui, Bo |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 49 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 61 van 135 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |