|
Physicochemical and functional properties of dietary fiber from pummelo (Citrus grandis L. Osbeck) and grapefruit (Citrus paradisi Mcfad) cultivars |
|
|
|
Titel: |
Physicochemical and functional properties of dietary fiber from pummelo (Citrus grandis L. Osbeck) and grapefruit (Citrus paradisi Mcfad) cultivars |
Auteur: |
Deng, Mei Lin, Yaosheng Dong, Lihong Jia, Xuchao Shen, Yaolan Liu, Lei Chi, Jianwei Huang, Fei Zhang, Mingwei Zhang, Ruifen |
Verschenen in: |
Food bioscience |
Paginering: |
Jaargang 40 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2021 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|