|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 34 van 39 gevonden artikelen
| Titel: |
Thermal treatment of apple puree under oxygen-free condition: Effect on phenolic compounds, ascorbic acid, antioxidant activities, color, and enzyme activities |
| Auteur: |
Kim, Ah-Na Lee, Kyo-Yeon Rahman, M. Shafiur Kim, Hyun-Jin Kerr, William L. Choi, Sung- Gil |
| Verschenen in: |
Food bioscience |
| Paginering: | Jaargang 39 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 34 van 39 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |