|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes of protein oxidation, lipid oxidation and lipolysis in Chinese dry sausage with different sodium chloride curing salt content |
| Auteur: |
Zhao, Bing Zhou, Huimin Zhang, Shunliang Pan, Xiaoqian Li, Su Zhu, Ning Wu, Qianrong Wang, Shouwei Qiao, Xiaoling Chen, Wenhua |
| Verschenen in: |
Food science and human wellness |
| Paginering: | Jaargang 9 () nr. 4 pagina's 328-337 |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
KeAi Communications Co. Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |