|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Oxidation combined with Maillard reaction induced free and protein-bound Nε-carboxymethyllysine and Nε-carboxyethyllysine formation during braised chicken processing |
| Auteur: |
Zhu, Zongshuai Fang, Rui Huang, Ming Wei, Yunji Zhou, Guanghong |
| Verschenen in: |
Food science and human wellness |
| Paginering: | Jaargang 9 () nr. 4 pagina's 383-393 |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
KeAi Communications Co. Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |