|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 49 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of sodium starch octenyl succinate-based Pickering emulsion on the physicochemical properties of hairtail myofibrillar protein gel subjected to multiple freeze-thaw cycles |
| Auteur: |
Wang, Huinan Zhang, Jiaxin Liu, Xinran JinxiangWang, Li, Xuepeng Li, Jianrong |
| Verschenen in: |
Food science and human wellness |
| Paginering: | Jaargang 13 () nr. 2 pagina's 1018-1028 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 49 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |