|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of potassium lactate on sensory attributes, bacterial community succession and biogenic amines formation in Rugao ham |
| Auteur: |
Liao, Renyong Wang, Ying Xia, Qiang Zhou, Changyu Geng, Fang Pan, Daodong Cao, Jinxuan |
| Verschenen in: |
Food science and human wellness |
| Paginering: | Jaargang 13 () nr. 1 pagina's 198-210 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |