|
Identification of key taste components in Baccaurea ramiflora Lour. fruit using non-targeted metabolomics |
|
|
|
Titel: |
Identification of key taste components in Baccaurea ramiflora Lour. fruit using non-targeted metabolomics |
Auteur: |
Chen, Jie Wu, Fengnian Wang, Huachen Guo, Chunce Zhang, Wengen Luo, Peisi Zhou, Jing Hao, Wenwen Yang, Guangyao Huang, Jianjian |
Verschenen in: |
Food science and human wellness |
Paginering: |
Jaargang 12 () nr. 1 pagina's 94-101 |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|