|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 34 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of particle size and ionic strength on the freeze-thaw stability of emulsions stabilized by whey protein isolate |
| Auteur: |
Lai, Hao Zhan, Fuchao Wei, Yujie Zongo, Abel W.S. Jiang, Sha Sui, Haomin Li, Bin Li, Jing |
| Verschenen in: |
Food science and human wellness |
| Paginering: | Jaargang 11 () nr. 4 pagina's 922-932 |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 34 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |