Details van artikel 133 van 824 gevonden artikelen
Cooking techniques and nutritional quality of food: A comparison between traditional and innovative ways of cooking
Titel:
Cooking techniques and nutritional quality of food: A comparison between traditional and innovative ways of cooking
Auteur:
Lobefaro, Sabrina Piciocchi, Claudia Luisi, Federica Miraglia, Lorenzo Romito, Niko Luneia, Roberto Foti, Silvia Mocini, Edoardo Poggiogalle, Eleonora Lenzi, Andrea Donini, Lorenzo M.
Verschenen in:
International journal of gastronomy and food science
Paginering:
Jaargang 25 () nr. C pagina's p.
Jaar:
2021
Inhoud:
Uitgever:
Elsevier B.V.
Bronbestand:
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
Details van artikel 133 van 824 gevonden artikelen