|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 33 van 81 gevonden artikelen
| Titel: |
Enzymatic hydrolysis of soy protein to high moisture textured meat analogue with emphasis on antioxidant effects: As a tool to improve techno-functional property |
| Auteur: |
Islam, Monirul Huang, Yatao Jain, Parag Fan, Bei Tong, Litao Wang, Fengzhong |
| Verschenen in: |
Biocatalysis and agricultural biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 50 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 33 van 81 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |