|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 72 gevonden artikelen
| Titel: |
Milk skimming, heating, acidification, lysozyme, and rennet affect the pattern, repeatability, and predictability of milk coagulation properties and of curd-firming model parameters: A case study of Grana Padano |
| Auteur: |
Stocco, G. Cipolat-Gotet, C. Cecchinato, A. Calamari, L. Bittante, G. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 98 () nr. 8 pagina's 5052-5067 |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 72 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |