|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 65 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of in situ exopolysaccharide production on physicochemical, rheological, sensory, and microstructural properties of the yogurt drink ayran: An optimization study based on fermentation kinetics |
| Auteur: |
Yilmaz, M.T. Dertli, E. Toker, O.S. Tatlisu, N.B. Sagdic, O. Arici, M. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 98 (2015) nr. 3 pagina's 21 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 65 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |