|
Effect of high-pressure processing on reduction of Listeria monocytogenes in packaged Queso Fresco |
|
|
|
Titel: |
Effect of high-pressure processing on reduction of Listeria monocytogenes in packaged Queso Fresco |
Auteur: |
Tomasula, P.M. Renye, J.A. Van Hekken, D.L. Tunick, M.H. Kwoczak, R. Toht, M. Leggett, L.N. Luchansky, J.B. Porto-Fett, A.C.S. Phillips, J.G. |
Verschenen in: |
Journal of dairy science |
Paginering: |
Jaargang 97 (2014) nr. 3 pagina's 15 p. |
Jaar: |
2014 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
American Dairy Science Association |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|