|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Assessing the yield, microstructure, and texture properties of miniature Chihuahua-type cheese manufactured with a phospholipase A1 and exopolysaccharide-producing bacteria |
| Auteur: |
Trancoso-Reyes, N. Gutiérrez-Méndez, N. Sepulveda, D.R. Hernández-Ochoa, L.R. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 97 () nr. 2 pagina's 598-608 |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |