|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
How three adventitious lactic acid bacteria affect proteolysis and organic acid production in model Portuguese cheeses manufactured from several milk sources and two alternative coagulants |
| Auteur: |
Pereira, C.I. Neto, D.M. Capucho, J.C. Gião, M.S. Gomes, A.M.P. Malcata, F.X. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 93 (2010) nr. 4 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |