|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 30 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Proteolysis, Volatile Compounds, and Sensory Evaluation in Hispánico Cheese Manufactured with the Addition of a Thermophilic Adjunct Culture, Nisin, and Calcium Alginate-Nisin Microparticles |
| Auteur: |
Garde, S. Gaya, P. Fernández-García, E. Medina, M. Nuñez, M. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 86 (2003) nr. 10 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2003 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 30 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |