|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 34 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Proteolytic Specificity of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Influences Functional Properties of Mozzarella Cheese 1 |
| Auteur: |
Oommen, B.S. McMahon, D.J. Oberg, C.J. Broadbent, J.R. Strickland, M. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 85 (2002) nr. 11 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2002 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 34 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |