|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Oxidized Flavor in Milk. XI. Ascorbic Acid, Glutathione, and Hydrogen Peroxide as Mechanisms for the Production of Oxidized Flavor * |
| Auteur: |
Olson, Floyd C. Brown, W. Carson |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 25 (1942) nr. 12 pagina's 13 p. |
| Jaar: |
1942 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |