|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Ascorbic Acid and Oxidized Flavor in Milk. II. The Effect of Various Heat Treatments of Milk Upon the Stability of Ascorbic Acid and upon the Development of the Oxidized Flavor 1 |
| Auteur: |
Gjessing, Erland C. Trout, G.M. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 23 (1940) nr. 5 pagina's 12 p. |
| Jaar: |
1940 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |