|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Construction of cold-set Mickering emulsion gel using whey protein assembly particles as oil-water interfacial stabilizer and gelling agent: Phase stability, nonlinear rheology, and tribology |
| Auteur: |
Amin, Usman Yeung, Chi Kong Zheng, Haotian |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 108 () nr. 6 pagina's 5580-5597 |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |