|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 69 van 94 gevonden artikelen
| Titel: |
Optimizing skim milk yogurt properties: Combined impact of transglutaminase and protein-glutaminase |
| Auteur: |
Wu, Jiajing Jiang, Deming Wei, Ouyang Xiong, Junjie Dai, Tian Chang, Zhongyi Niu, Yanning Jia, Caifeng Zou, Chunjing Jin, Mingfei Huang, Jing Gao, Hongliang |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 107 () nr. 11 pagina's 9087-9099 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 69 van 94 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |