|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 55 van 94 gevonden artikelen
| Titel: |
Insights into the effect of complex phosphates on acid-induced milk fan gel properties: Texture, rheological, microstructure, and molecular forces |
| Auteur: |
Wei, Guangqiang Tao, Jifang Fu, Xiaoping Wang, Daodian Dong, Xiaozhu Huang, Aixiang |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 107 () nr. 11 pagina's 9054-9073 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 55 van 94 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |