|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 77 van 95 gevonden artikelen
| Titel: |
Potassium-based emulsifying salts in processed cheese: A rheological, textural, tribological, and thermal approach |
| Auteur: |
Šantová, K. Salek, R.N. Kůrová, V. Mizera, A. Lapčíková, B. Vincová, A. Zálešáková, L. Kratochvílová, A. Lorencová, E. Vinter, Š. Opustilová, K. Karhánková, M. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 107 () nr. 10 pagina's 7704-7717 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 77 van 95 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |