|
Influence of lactic acid fermentation on the microbiological parameters, biogenic amines, and volatile compounds of bovine colostrum |
|
|
|
Titel: |
Influence of lactic acid fermentation on the microbiological parameters, biogenic amines, and volatile compounds of bovine colostrum |
Auteur: |
Starkute, Vytaute Zokaityte, Egle Klupsaite, Dovile Mockus, Ernestas Zokaityte, Gintare Tusas, Saulius Miseikiene, Ramute Stankevicius, Rolandas Rocha, João Miguel Bartkiene, Elena |
Verschenen in: |
Journal of dairy science |
Paginering: |
Jaargang 106 () nr. 12 pagina's 8389-8403 |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
American Dairy Science Association |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|