|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 55 van 55 gevonden artikelen
| Titel: |
Transglutaminase, glucono-δ-lactone, and citric acid–induced whey protein isolation–milk fat emulsion gel embedding lutein and its application in processed cheese |
| Auteur: |
Li, Hongjuan Zhang, Yumeng Liu, Tingting Zhang, Leilei Li, Mengfan Li, Hongbo Li, Dan Wang, Xiaopeng Yu, Jinghua |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 106 () nr. 10 pagina's 6635-6645 |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 55 van 55 gevonden artikelen
| << vorige |