|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 53 gevonden artikelen
| Titel: |
Low-moisture part-skim mozzarella cheese made from blends of camel and bovine milk: Gross composition, proteolysis, functionality, microstructure, and rheological properties |
| Auteur: |
Abdalla, Abdelmoneim Abu-Jdayil, Basim Alsereidi, Hussah Hamed, Fathalla Kamal-Eldin, Afaf Huppertz, Thom Ayyash, Mutamed |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 105 () nr. 11 pagina's 8734-8749 |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 53 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |