|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 102 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of anthocyanin-absorbed whey protein microgels on physicochemical and textural properties of reduced-fat Cheddar cheese |
| Auteur: |
Wen, Pengcheng Zhu, Yanli Luo, Jie Wang, Pengjie Liu, Bin Du, Yizheng Jiao, Yaoyao Hu, Yulin Chen, Chong Ren, Fazheng Alejandro, Calderón-Urrea Li, Yuan |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 104 () nr. 1 pagina's 228-242 |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 102 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |