|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 91 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of frozen and refrigerated storage on proteolysis and physicochemical properties of high-moisture citric mozzarella cheese |
| Auteur: |
Alinovi, Marcello Wiking, Lars Corredig, Milena Mucchetti, Germano |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 103 () nr. 9 pagina's 7775-7790 |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 91 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |