|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Behavior of stabilizers in acidified solutions and their effect on the textural, rheological, and sensory properties of cream cheese |
| Auteur: |
Brighenti, M. Govindasamy-Lucey, S. Jaeggi, J.J. Johnson, M.E. Lucey, J.A. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 103 () nr. 3 pagina's 2065-2076 |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |