|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Yoghurt as a starter in sourdough fermentation to improve the technological and functional properties of sourdough-wheat bread |
| Auteur: |
Graça, Carla Edelmann, Minnamari Raymundo, Anabela Sousa, Isabel Coda, Rossana Sontag-Strohm, Tuula Huang, Xin |
| Verschenen in: |
Journal of functional foods |
| Paginering: | Jaargang 88 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 38 gevonden artikelen
| << vorige |