|
How do grinding and sieving impact on physicochemical properties, polyphenol content, and antioxidant activity of Hieracium pilosella L. powders? |
|
|
|
Titel: |
How do grinding and sieving impact on physicochemical properties, polyphenol content, and antioxidant activity of Hieracium pilosella L. powders? |
Auteur: |
Becker, Loïc Zaiter, Ali Petit, Jeremy Karam, Marie-Céleste Sudol, Mélanie Baudelaire, Elie Scher, Joël Dicko, Amadou |
Verschenen in: |
Journal of functional foods |
Paginering: |
Jaargang 35 (2017) nr. C pagina's 666-672 |
Jaar: |
2017 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|