|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 25 van 59 gevonden artikelen
| Titel: |
Exploring the functional potential of pea-based sourdough in traditional durum wheat focaccia: Role in enhancing bioactive compounds, in vitro antioxidant activity, in vitro digestibility and aroma |
| Auteur: |
Vurro, Francesca Santamaria, Maria Summo, Carmine Pasqualone, Antonella Rosell, Cristina M. |
| Verschenen in: |
Journal of functional foods |
| Paginering: | Jaargang 123 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 25 van 59 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |