|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Encapsulation with a complex of acidic/alkaline polysaccharide-whey protein isolate fibril bilayer microcapsules enhances the stability of β-carotene under acidic environments |
| Auteur: |
Yang, Yu-Yuan Lai, You-Ren How, Su-Chun Lin, Ta-Hsien Wang, Steven S.-S. |
| Verschenen in: |
Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers |
| Paginering: | Jaargang 160 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |